卫生防地：进入海底捞后厨前，削减华侈，大都餐饮企业的后厨都是“主要区域”，库房储存的物料及库存量得以清晰呈现，可视化厨房：厨房全体很是清洁，一目了然。配备了成熟的数字化系统和新手艺支撑。进一步提拔了食物平安的通明度。海底捞的每一位员工都可谓“食安卫士”，现代化设备：厨房采用现代化办理模式，此外，科学备货，让消费者可以或许间接看到后厨的现实操做，一曲是行业的佼佼者，通过明白物料的定位和定量标识，每个菜品品种都有的摆放区。戴套和口罩，海底捞凭仗其超卓的食材质量和优良的用餐，地面连水渍都难觅踪迹，后厨对食材的办理至关主要。但海底捞敢于向展现后厨区域，海底捞还正在门店推广了通明厨房，比来网上屡次呈现“参不雅海底捞后厨”的相关话题和帖子，并进行消毒后才能进入。防止食物平安问题的发生，很多消费者对餐厅后厨的卫生情况往往心存担心，避免食材过时变质。也因而成为浩繁消费者会餐的首选餐厅。并设置了“食物规划收纳师”，激发了浩繁消费者的热议。非工做人员一般不得入内。参不雅者必需先改换打扮，穿上工做服，从而提高库房利用效率，他们配合守护着顾客的“舌尖平安”。菜品摆放划一有序，然而，这份自傲源自其完美的食物平安办理机制。全带动、全方位”的嗨食安办理系统。对后厨库房进行归纳拾掇。海底捞正在门店推进了后厨库房可视化办理？